Türkiye’nin 2016’da 11 milyon liralık seviyesinde gerçekleşen “kurbağa ihracatı”nın kestirmece yüzde 65’ini bir tane başına karşılayan Balıkesir’de müesses firma, güzeşte sene cesim bölümü “kurbağa budu” kalkmak amacıyla, 7,2 milyon teklik ihracat yaptı.
Balıkesir’in Bandırma ilçesinde kâin, su ürünleri ithalat ve ihracatı işleyen şirketin aut tecim müdürü Bülent Başaran, AA muhabirine yaptığı açıklamada, firmalarının, kurulduğu 1922’den bu yana su ürünleri konusunda istihsal yaptığını, Bandırma, Bilecik ve Çeşme’de fabrikalarının olduğunu söyledi.
Uzun yıllardır karaca ve deniz salyangozu, kurbağa, göl gümüşü balığı ve bahir patlıcanı kadar bahir ve yağız canlılarını işleyip ihraç ettiklerini dile getiren Başaran, kurbağanın Bandırma fabrikalarında işlendiğini anlattı.
Başaran, 12 bini bağlı 60 bin metrekarelik alanda yerleşmiş Bandırma fabrikalarında 300 kişinin çalıştığını belirterek, firmanın ilk olarak 1981’de Yunanistan’a zinde balık sattığını, kurbağa ihracatına ise 1988’de başladıklarını bildirdi.
Türk damak tadına namünasip, ama elverişsiz dışından büyük dilek gören kurbağayı, Bağırsak Küçük Asya ve Trakya bölgelerinden realizasyon ettiklerini anlatan Başaran, kurbağa ihracatının Fransa ve İtalya başta başlamak üzere SUTAŞ ülkelerine yapıldığını ifade etti.
“KURBAĞA BUDU, AVRUPA’DA BALABAN RABIT GÖRÜYOR”
Kurbağa ihracatlarının sabık sene 175 tondan 280 tona çıktığını dile getiren Başaran, şunları kaydetti:
“1980’li yıllardan bu yana kurbağa ihracatı yapıyoruz. Kurbağaları, etken, dinç yahut dondurulmuş yerine satıyoruz. Kurbağa budu, özellikle Avrupa’da şişman bağlam görüyor. Bizim aut satımımızın önemli kısmını bu ürün oluşturuyor. Asıl pazarımız Fransa. Restoranlarda haddinden fazla çok istihlak oluyor. Oldukça pahalıya satılan benzeri ürün. Lira bazında ihracatımız, esbak yıla göre yüzde 38 artışla 7 milyon 229 bin liraya ulaştı.”
Başaran, Türkiye’nin geçen yıl 11 milyon lira civarında olan kurbağa ihracatının yaklaşık yüzde 65’ini firmalarının yaptığına dikkati çekerek,
“Kurbağalar bize faal yerine geliyor. Incelmemiş bap kabulünden bilahare boylara ayrılıyor. Daha sonra geçim ve paketleme işlemleri yapılıp mahsulat sevk ediliyor.” dedi.
Yorumlar (
